Kerabu Bihun

Bahan-bahan
- Bihun Cap Bintang 200g
- Laleli Virgin Olive Oil For Cooking1 sudu besar
- Udang Kering (direndam sampai lembut dan dicincang halus)40g
- Kerisik Kelapa3 sudu besar
- Lemon (ekstrak jus sahaja)1 biji
- Daun Ketumbar/Daun Peterseli Cina (dicincang)Hiasan
 
- Cili Merah, buang bijinya2 bijihiris halus
- Daun Limau Purut5 helai
- Bunga Kantan1 tangkai
- Bawang Merah10 biji
 
- Garam1 sudu kecilcampurkan
- Gula Merah Cap Bintang2 sudu besar
- Lada Putih1/2 sudu kecil
- Sambal Belacan2 sudu besar
- Kicap Soya Cair3 sudu besar
- Laleli Cold-Pressed Extra Virgin Olive Oil1 sudu besar

Cara Membuatnya
  1. Tambah 1 sudu besar virgin olive oil for cooking ke dalam 750ml air didih. Tambah bihun dan masak selama 2 hingga 3 minit. Angkat dan tapiskan.
  2. Isi bihun dalam mangkuk. Tambah bahan-bahan lain yang telah sedia ke dalam bihun. Kacau sehingga sebati.
  3. Hias dengan daun ketumbar/daun peterseli cina sebelum dihidang.

Cadangan: Sambal Belacan boleh didapati di kebanyakan stor makanan Asia.

Sinopsis

Bihun Cap Bintang
Diperbuat daripada beras putih Siam yang tulen, tidak mengandungi bahan kimia dan berwangian semulajadi. Rendam dalam air selama 15 minit (atau dalam air panas selama 2 minit) sebelum dimasak.